慢性胃炎的發病多與飲食習慣有密切的關係，如：長期過量飲酒、濃茶、咖啡，長期過量食用辣椒、芥末等刺激性強的調味品，更重要的是不合理的飲食習慣，因此，合理的飲食調理對防治慢性胃炎有着極其重要的意義，所以下面詳細地瞭解一下營養調理慢性胃炎的原則。
1、每日三餐應按時進食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少量加餐，但不宜過多，以免影響正餐。
2、注重軟、爛、消化食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便於消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養。
3、保持新鮮、清淡各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易於消化吸收，又利於胃病的康復。
4、講究烹調方法宜選用的烹調方法爲蒸、煮、燜、燉、燴、氽。不宜選用煎、炸、薰、烤等烹調方法，因爲用這些方法加工出的菜餚不易消化，機體很難吸收。
5、莫忘飲食禁忌慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應少飲或不飲)、香菸、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害。
慢性胃炎是一種常見病，日常的養護是極爲重要的。生活的養胃小方法很多，比較常見也比較簡單的方法是茶療。將養胃的天然草本製成茶包，每天喝上幾杯，代茶飲，十分的方便。
