板栗和雞肉都是很有進補功效的食材，如果板栗和雞一起燉煮的話，大家覺得如何呢？小編整理兩種板栗燉雞做法，一起看下。
板栗燉雞的做法怎麼做板栗燉雞板栗燉雞有哪些做法雞肉搭配板栗清燉，也是不錯的選擇。板栗被人稱之爲“乾果之王”，除澱粉和果糖的含量高以外，蛋白質和微量元素也十分豐富。板栗的維他命Ｃ、Ｂ１和胡蘿蔔素比其他乾果要高。下面介紹一下板栗燉雞的兩種不同的做法。
一，板栗燉雞湯
食材：板栗，雞肉，枸杞，生薑，鹽。
步驟：
１．板栗去殼，生薑切片，枸杞洗淨，雞肉切塊。
２．鍋中水燒開，加入雞肉焯去血水。
３．焯完後，雞肉，生薑，枸杞放入燉鍋中，倒入清水燉煮。
４．大約一個小時後加入板栗再燉一個小時。
５．兩個小時後，燉好出鍋。去除浮油。
小貼士：
１．燉湯最好採用冷水。如果是熱水，某些食材的營養可能被破壞，而且反覆燒開的熱水也不好。
２．大火煮開後，轉小火燉，慢慢燉，湯頭才能更香甜。
３．調料最後放，最好不放味精。因爲在燉好後，根據食材本身燉煮的味道來放調味更好，以免過鹹。保持食物的原味最佳。
４．湯要喝熱湯，才能達到滋補的效果哦。
５．春季適當食用枸杞也可以達到養肝補腎明目的效果，還可美容養顏。但是脾虛的人羣要少吃。
６．板栗注意不能與豆腐同食，易產生結石。
二，板栗燉雞煲
食材：板栗，雞肉，香菇，蔥，姜，糖，生抽，老抽，鹽。
步驟：
板栗燉雞的做法怎麼做板栗燉雞板栗燉雞有哪些做法１．雞肉焯去血水，板栗剝好，蔥切段，薑切片，香菇泡發。幹魷魚切絲。
２．炒糖色。冷油下糖，小火慢炒，不斷翻炒到起小泡泡就可以關火。
３．放入蔥姜爆香，下雞肉，香菇，魷魚，板栗翻炒。
４．翻炒片刻後倒入生抽調味，老抽上色，小火炒五分鐘。
５．炒好放入砂鍋中，加入適量鹽，倒入開水開始煲雞肉板栗。
６．如果雞肉可以用筷子穿過就可以出鍋了。
小貼士：
１．煲雞肉時注意水不要燒乾了。但是湯汁可以燒稠一些更好下飯。
２．使用砂鍋時要注意。新買時要煮一次粥來填滿砂鍋的縫隙，不易開裂。另外煲食物時要先放入食物和水再放到火上，需要小火慢燉才行，大火容易使砂鍋壞掉。使用砂鍋時注意湯不要溢出或者燒乾。
除了雞湯養生以外，在吃食上還需注意少油少鹽少酸，忌食生冷以防胃腸不適。同時，多加鍛鍊夠提高自身免疫力。氣候多變，注意保暖可以抵禦病毒侵襲。好的身體是一切工作和生活的保障，因此健康飲食也是至關重要。
