雞湯中富含足量的維生素，鈣，磷，鐵等礦物質元素，是很好的滋養身體的食材，那麼喝雞湯可以增強免疫力嗎?
喝雞湯可以增強免疫力。
雞湯的味道是非常鮮美的，而且也很具有滋補的作用，尤其是對於改善感冒很有幫助。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的症狀，因爲它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜，不僅味道更好，而且能夠增強免疫力。
將雞洗乾淨，然後將雞肉剁成大塊。接下來需要將靈芝切成片，黃芪，薑片洗淨備用。紅棗枸杞洗淨備用。鍋中燒開水，倒入雞塊焯水兩分鐘，撈出瀝乾水分備用。電飯煲中加入足量清水，加入靈芝，黃芪，薑片。再加入焯水後的雞塊，接通電源，按煮湯鍵，大約1小時。開始煲湯。最後十分鐘時加入紅棗枸杞下去煮，大概等上二十分鐘的時間，加入一些食鹽來調味就可以食用了。
材料：當歸25克、黃芪25克、烏雞腿1只，輔助佐料鹽5克
做法：
1、將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗淨。
2、雞腿和當歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉小火續燉25分鐘。
3、加鹽調味即可。
材料：白靈菇300克，雞肉500克，黑木耳50克，紅棗、冬筍、乾貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。
做法
將白靈菇洗淨、切片，雞肉洗淨、切塊，黑木耳泡開，冬筍切片，乾貝洗淨;將冬筍、乾貝分別入鍋中氽透後撈出，放入砂鍋內加水，加油燒至六成熱時，放入白靈菇片、雞肉塊、紅棗、黑木耳;鍋上調成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。
雞湯中嘌呤的含量比較高，油和熱量也比較大，因此除了痛風病人外，以下人羣也不太適宜喝雞湯。
1、胃酸過多：雞湯能刺激分泌胃酸，因此胃酸過多的人，以及胃潰瘍、、胃出血患者不宜喝雞湯。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽結石患者，不適宜喝雞湯，因爲消化雞湯中的脂肪會刺激膽囊收縮，容易引起膽囊炎發作。
3、高血壓：高血壓患者喝雞湯後可能會使血壓持續上升，還可能導致動脈硬化。
4、高血脂：此類患者喝雞湯後會使膽固醇升高，可能引起冠狀動脈硬化等病症。
5、腎功能不全：此類患者多喝雞湯可能會導致高氮質血癥。
