筷子，對於我們每個人來說，再熟悉不過了，是我們生活中的必需品。現在超市裏的筷子各種各樣，外表也越來越亮麗，從外表到材質，都讓人挑花了眼。然而，到底什麼樣材質的筷子是最好的呢?如何挑選筷子?怎樣保養筷子?下面我們就來了解一下吧。
一、竹筷
竹筷大致分爲兩種：不碳化竹和碳化竹。不碳化竹就是沒有經過任何處理的竹子。碳化竹，是經過特殊工藝處理的竹子。這兩者的區別是不碳化竹的顏色較淺，碳化竹的顏色較深。
優點：竹筷環保安全，天然無毒，是很多家庭的首選，尤其是碳化竹筷具有高穩定性的特點，不容易發黴變質，能夠長期使用。
缺點：由於竹子的材質外皮和內部差異較大，一旦竹筷放入消毒碗櫃，就會出現彎曲變形的現象。
二、木筷
優點：木筷屬於純天然材料，沒有化學物質的毒性作用，用起來比較安全。
缺點：木筷比其它材質的筷子更容易受到污染，也更容易發黴。如果平常不注意清洗消毒，就易引起腸道傳染病。
三、金屬筷
金屬筷子通常是不鏽鋼材質的。
優點：不鏽鋼筷子美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生鏽。
缺點：
1、導熱性差。容易發生燙傷。
2、不鏽鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成，這些金屬中有的對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因爲這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。
四、密胺筷
優點：密胺筷安全衛生，無毒無味，不易破碎，耐酸鹼，對油脂、酸、鹼及各種溶劑都具備優越抵抗性，耐溫性能好，導熱性低，即使裝盛熱的物品，也可以輕鬆握持。
缺點：
1、由於密胺塑料分子結構的特殊性，高溫炙烤下會出現開裂現象。
2、由於密胺粉的價格較高，有些不法商爲追求利潤，直接用脲醛類的模塑粉作爲原料來生產，而用脲醛製造的餐具，對人體是有害的。
注意事項
1、選購時檢查器具是否有明顯變形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、貼花圖案是否清晰、有否起皺及氣泡、有顏色的餐具用一張白色餐巾紙來回擦擦是否有褪色等現象。
2、密胺餐具不能用鋼絲球洗涮，這樣會把餐具表面的光澤度涮掉，也會留下很多劃痕，所以不建議用鋼絲球涮，如果是特別難洗的污垢建議拿洗潔精水浸泡一下，再拿刷碗布洗刷即可。
五、銀質筷
優點：銀質筷對人體無害，銀能起到殺菌作用，銀在水中可形成帶正電荷的銀離子，這些銀離子能將細菌吸附其上，令細菌賴以呼吸的酶失去作用，使細菌無法生存。銀是重金屬，照理說對人有害，可是銀是很穩定的，溶於水的銀離子也是極其微量的，所以不必擔心對人體有危害，儘可以放心的使用!
缺點：價格昂貴。
各種材質筷子詳解
1、彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是最不建議大家日常生活中使用的。因爲塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
2、竹筷子
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
3、木製筷子
其實木筷子和竹筷子也都是把不多的，也很安全，但是選購木筷子也要有區別，應該選擇本色的原木色筷子，因爲選擇經過加工的漂亮的木筷子，筷子上的烤漆或者其它不明的物質，很容易通過食物進入身體。
4、塑料筷子
塑料筷子顏色鮮豔，造型獨特，很多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，而且花花綠綠的筷子也讓我們能夠很輕鬆的區別主人和客人的筷子，放在筷子盒裏也感覺非常的好看，但是塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，熔化，產生對身體有害的物質。
5、不鏽鋼筷子、陶瓷筷子、銀筷子
近幾年隨着韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不鏽鋼筷子;有着中國味道的陶瓷筷子，銀質的筷子，這些筷子看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。
怎樣保養筷子
在生活中很多的人對於保養筷子不是很瞭解，只知道換新的。我們再來看看怎樣保養筷子，儘可能的延長筷子的使用壽命。
首先，一家人儘量不要混用筷子。因爲混用的話，容易造成一些疾病的交叉傳染。研究表明，將近一半人的體內存在有導致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質之一。因此，家裏的筷子最好做到專人專用。
其次，清洗筷子要徹底。許多中國家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之後往筷子筒裏一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，並隨食物進入人體，危害人的健康。正確的洗法應該是：用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝乾水後，再放進筷子筒。而且，筷子筒應該選擇鏤空、底部不積水的，並做到經常清洗、消毒。
再次，筷子要勤更換。在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經常搓洗也容易使筷子變粗糙，出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌。因此，筷子最好每半年就更換一次。
最後，筷子保養的一部分歸功於筷籠，筷籠也要經常清洗哦。
閱讀完上面的文章後，相信大家知道了，筷子雖小但帶來的健康問題卻是不可忽視的。選好一雙筷子避免健康受損，反之一雙材質有害的筷子，則很容易導致人患上各種疾病，因此對於筷子的選擇我們一定要重視。
