34歲的美國男子尼克·海耶斯一直以來有着積極的生活方式，經常騎自行車、游泳、打排球和遠足。然而，某天他突然感到腹部一陣劇痛，並倒在地上。一段時間後，不僅海耶斯的妻子，甚至他的同事也開始發現海耶斯口中有酒味。然而海耶斯本人並不喜歡飲酒。
海耶斯在完全沒有飲酒的情況下開始走路搖晃，口齒不清，口中明顯有酒味，醫生也不能解釋其出現這一狀況的原因，甚至有醫生懷疑海耶斯是“酒鬼”。
這一特殊的疾病給海耶斯帶來許多麻煩。他曾被警方認爲是酒後駕車而被捕，因爲酒精測試儀顯示其血液中酒精過量，但他無法證明自己的清白。在找不到原因的情況下，海耶斯甚至想過自殺。
幸運的是，他在偶然情況下看到描述類似病情的文章。經測試證實，海耶斯腸胃中的酵母將胃中的糖類物質分解成二氧化碳和水，並轉化成了醇。事實上，在他的胃中形成了一個微型“釀酒廠”，這種病症可通過飲食治療。
