水煮蛋減肥法是比較簡單方便的減肥方法，相對節食減肥而言比較容易堅持下來，而且減肥效果也是不錯的。但是水煮蛋減肥法有沒有副作用呢？水煮蛋減肥法有危害嗎？
因爲水煮蛋減肥法是以水煮蛋爲主要食物的減肥方法。人體所需的營養素是需要從飲食中攝取的。水煮蛋中不含碳水化合物，維生素含量也極少。而水煮蛋減肥法中水煮蛋吃得多，其他食物攝入量相對減少，容易造成營養不平衡，時間一長，容易引發相關疾病。
雖然說吃水煮蛋可以減肥，但那是在適量的情況下。如果吃水煮蛋過量，蛋白質熱量的攝入超出身體營養需求，是有可能導致身體的營養過剩，使多餘脂肪在體內堆積，從而形成肥胖的情況。
長期的吃水煮蛋過多，是會增加肝臟與腎臟的負擔的。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需求。而水煮蛋減肥法中每天吃的水煮蛋至少在3個以上，超出身體需要部分的量，就會轉化爲脂肪堆積體內，或者當做熱量白白浪費。
而且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質分解代謝產物肯定要增加肝臟的負擔。體內代謝後產生的大量含氮廢物，要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔。
因爲雞蛋中含有大量膽固醇，用水煮蛋減肥時，每天會吃三四顆水煮蛋，等於每天吞下1000毫克的膽固醇，是正常值的3倍，會造成血膽固醇含量過高，加大動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發病危險。
水煮蛋本身就不是容易消化的食物，再加上是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，容易引起消化不良，甚至便祕的情況。
由於水煮蛋中的膽固醇含量高，三高病人、心血管疾病患者，腸胃功能不好的人都不建議使用水煮蛋減肥法來瘦身。
其他人適用的減肥方式並不一定適合你，適合自己的減肥方法纔是好的方法，不要一味盲目的跟隨他人腳步。要根據自身的實際情況選擇適合的、健康科學的減肥法。
