水煮西蘭花是很常見的減肥餐，很多減肥、健身的人都在吃，那麼減肥吃水煮西蘭花要放鹽嗎？
不放鹽或者放少量鹽都可以。
鹽是人體必須從外界補充的一種物質，每天吃多了鹽或者吃少了鹽都不合適，成人每天應該吃鹽6克左右，如果一整天都沒有吃什麼含鹽食物，那麼在煮西蘭花的時候最好放一點鹽。
減肥期間吃多了鹽會增加體內水分瀦留的情況，出現水腫，不利於減肥，因此吃水煮西蘭花減肥的時候一定要少放鹽，稍微提下味就行了。
在控制飲食的總攝入量的前提下，吃水煮西蘭花是能減肥的，如果配合運動和營養均衡的減肥餐，減肥效果更佳。
首先水煮西蘭花在烹飪的過程中沒有使用食用油，也少鹽，非常清淡，熱量也非常低，每100克西蘭花的熱量爲36大卡，僅爲米飯的1/3不到，而且西蘭花中的纖維素還能夠增加飽腹感，因此減肥期間用水煮西蘭花代替其他高熱量的食物，是能夠瘦的。
食材：西蘭花250克，鹽、黑胡椒粉適量。
做法：
1.將西蘭花洗淨，切成小塊；
2.鍋內放水，水燒開之後下西蘭花，焯水2分鐘後，西蘭花變成有綠色即可撈出；
3.撒上少量的鹽和胡椒粉，稍微攪拌一下即可食用。
西蘭花焯水不能太久，不然其中具有抗氧化、抗癌功效的蘿蔔硫素會大大損失，比如說焯水5分鐘就會損失20%-30%，因此建議焯水2分鐘所有就可以了，既能夠減少蘿蔔硫素的流失，又能去除西蘭花中的草酸，還能將西蘭花焯熟。
1.如果其他食物都不吃，只吃西蘭花，這樣過一週肯定是不行的。即便西蘭花中的營養豐富，但是其中的蛋白質、不飽和脂肪酸、澱粉、糖分含量非常低，連續一週缺乏這些營養素，身體會變得虛弱，出現頭暈、乏力、注意力不能集中、暴躁易怒等情況，甚至還會生病。
2.但是如果搭配了其他含有蛋白質、優質脂肪的食物和少量的粗糧等，食物種類豐富，營養均衡，同時少油少鹽，控制熱量攝入，那麼連吃一週水煮西蘭花是非常健康的，而且對於減肥有益。
水煮西蘭花是很常見的減肥餐，很多減肥、健身的人都在吃，那麼減肥吃水煮西蘭花要放鹽嗎？
不靠譜。
吃水煮青菜確實能減肥，但是大多數人並不能夠在10天減重10斤，而且在短時間內瘦下去10斤對身體傷害是比較大的，身體的脂肪也不會這麼快消耗掉10斤，減下去的只是身體的水分，很快就會反彈回來。
但是一些體重基數大的，或者本身是水腫型肥胖的，10天減肥10斤也是可能的，不過一般人還是不要抱有這樣不切實際的幻想爲好。減肥還是要飲食控制和運動減脂相結合、循序漸進爲佳。
