慢性結腸炎是一種消化系統的頑敵，一般較難治癒，給患者帶來很多痛苦。由於藥物對慢性結腸炎見效較差，所以飲食調節對於慢性結腸炎患者就顯得尤爲重要。
應該選擇易消化，質軟少渣的食物。少渣食物可以減少腸蠕動,， 使腹瀉得以緩解,並減少對結腸黏膜的機械性損傷。應該多吃粥類、精米麪類、魚蝦、蛋類及豆製品和易消化的食物，以使腸道得以休息。含粗纖維多的食物，如粗糧、韭菜、芹菜、蒜薹等要儘量少吃。
注意補充蛋白質及維生素。慢性結腸炎的病程長，經常反覆發作，爲改善營養狀況和腸道環境，要增加高蛋白、高能星的飲食。還應該補充富含維生素、無機鹽、微星元素的食物，尤其是含維生素C、B族維生素以及鐵豐富的食物，以補充體力、滋養身體。
多吃有止瀉作用的食物，如馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、大米、茨實、藕、火腿、烏雞、胡椒等。
多油及脂肪類食物，除不易消化外,其滑腸作用又可使腹瀉加重。烹調時要少用油，採用蒸、氽、燴、燜等方法。
慢性結腸炎是一種消化系統的頑敵，一般較難治癒，給患者帶來很多痛苦。由於藥物對慢性結腸炎見效較差，所以飲食調節對於慢性結腸炎患者就顯得尤爲重要。
(1)不要吃豬油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹瀉。
(2)不要吃產氣食物。如大豆、豆製品、炒蠶豆、白著等。這類食物可能會導致腸內氣體充盈而發生急性腸擴張或潰瘍穿孔等併發症。
(3)不要吃生冷的食物。結腸炎患者多爲脾胃虛弱、腎陽衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果,如各種冷飲、冰鎮食品、梨、西瓜、橘子、香蕉、西紅柿、蚌肉、海蔘、百合湯等，會進一步損傷脾腎陽氣，使脾胃運動無力;同時這些食品本身性質滑利，會加重腹瀉腹痛。
(4)不要喝牛奶、吃海鮮。結腸炎患者食用牛奶、煉乳、蝦、海魚等後易發生結腸過敏，導致腹瀉加重。另外蜂蜜及其製品有潤腸通更作用，所以也不能食用。
