很多人經常有肚子不舒服的時候，像是出現肚子咕咕有氣、還放屁、又拉稀拉水的現象，這是怎麼一回事呢？這種情況是什麼原因導致的呢？要如何對症治療呢？趕緊來看看吧。
腸胃炎的典型臨牀表現爲：腹瀉、噁心、嘔吐及腹痛，有時因爲飲食不潔因素，也會都只放屁，肚子咕咕響等症狀，對於健康成人，胃腸炎通常只會引起不適感及生活上的不便，並不會導致嚴重後果，但是在病重、虛弱、年幼或年老的患者中卻可以導致威脅生命的脫水和電解質紊亂。
（1）肝鬱型腹瀉
主要症狀：每當精神緊張、抑鬱時，會引發打嗝；食少；胸肋部脹悶；腹痛，腹中如雷鳴，隨即就會發生腹瀉。
（2）食滯型腹瀉
主要症狀：舌苔厚膩；瀉下糞便臭如敗卵，大便過後，疼痛感會減輕；腹痛，腸鳴；噯腐酸臭；食慾不振。
（3）腎虛型腹瀉
主要症狀：清晨腹痛、腸鳴，然後引發腹瀉，瀉後疼痛感減輕；小腹冷，伴有疼痛感；四肢發涼；腰膝痠軟。
（4）寒溼型腹瀉
主要症狀：舌苔薄白；腹痛，腸鳴；大便清稀如水樣。如果感染風寒，還伴有頭痛，發熱，四肢痠痛等。
備註：腸鳴即爲肚子咕咕有氣症狀；腹瀉則是拉肚子症狀。
治療胃腸炎應禁食、糾正水電解質紊亂。通常患者只需臥牀休息並飲用足量的水分（如口服補液鹽溶液）即可。即使是嘔吐的患者也要儘量多飲水。
注意
（1）如果嘔吐或腹瀉持續時間較長或有嚴重脫水，有必要進行靜脈補液。嘔吐劇烈時可加用止吐藥。
（2）如果腹瀉持續時間超過24～48小時並且沒有跡象表明有更嚴重的細菌感染，可加用止瀉藥。
（1）肝鬱型腹瀉
治則：抑肝扶脾、調中止瀉。
1.芹菜炒豆芽
材料：綠豆芽350克，芹菜50克，蔥.姜各適量。
調料：鹽、雞精、醋、香油各適量。
做法：綠豆芽、芹菜分別洗淨，瀝千水分，芹菜切段;蔥部分切段，部分切末；姜切末，備用。油鍋燒熱，放入蔥段，炒至出香味後，將蔥段撈出，即成蔥油，備用。蔥油燒熱，炒香蔥末、薑末後，再放人綠豆芽、芹菜段翻炒均勻，調人醋、鹽、雞精，炒至人味，最後淋入香油即可。
2.素什錦
材料：黃花菜50克，黑木耳40克，香菇、腐竹各適量，蔥花、薑末各少許。
調料：：醪糟、醬油、鹽、香油各適量。
做法：黃花菜洗淨，黑木耳、香菇、腐竹分別泡開洗淨,黑木耳撕小朵，香菇切小塊，腐竹切段,。油鍋燒熱，爆香蔥花、薑末，依次將其他材料放人鍋中，翻炒均勻，加醪槽、醬油、鹽、少量水，煮開後轉中小火，水收盡了以後，倒香油調味，即可出鍋。
（2）食滯型腹瀉
治則：消食導滯。
1.豌豆炒香菇
材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷葉少許。
調料：水澱粉10克，鹽少許。
做法：豌豆洗淨，入沸水中餘燙後瀝乾，備用；香菇泡發，洗淨，切塊，入沸水中餘燙一下。鍋內倒油燒至七成熱，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。調入鹽，用水澱粉勾熒，裝盤。最後點綴上薄荷葉即可。
2.原盅燉冬瓜
材料：冬瓜1個，雞腿肉150克，蟹肉少許，姜、香菜末各適量。
調料：鹽2大匙。
做法：雞腿肉切小塊，與蟹肉分別放入沸水中餘燙約3分鐘撈出，以開水衝淨，備用。冬瓜切除頂端，挖除瓜子及部分瓜肉成盅狀，洗淨。內面抹上鹽醃約3分鐘，衝淨。將除香菜末外的所有材料放入冬瓜盅，加入適量熱水，隔水蒸燉90分鐘，撒上香菜末即可。
（3）腎虛型腹瀉
治則：溫腎補牌、固澀止瀉。
1.鯽魚清湯
材料鯽魚300克，蔥白、姜、香菜葉各適量。
調料：陳皮、鹽各適量。
做法：將鯽魚處理乾淨；蔥白洗淨切段;姜洗淨切片；陳皮洗淨。蔥白段、薑片、陳皮放入紗袋中，封好，備用。鍋置火上，加入適量清水，放入魚及紗袋，大火煮沸後繼續煮10分鐘左右。轉小火煮25分鐘，加鹽煮至人味。盛出點緞上香菜葉即可。
2.草菇木耳
材料：草菇300克，黑木耳50克，香蔥適量。
調料：料酒、鹽、蠔油各適量。
做法：草菇洗淨，對切成半；黑木耳泡發，撕小朵；香蔥洗淨，切成段。鍋內加水燒沸，分別將草菇塊和黑木耳人佛水中餘燙2分鐘，入涼水中過涼，瀝乾水分，備用。油鍋燒熱，入草菇塊、黑木耳翻炒均勻，調入鹽、蠔油、料酒妙勻，下香蔥段翻炒即成。
（4）寒溼型腹瀉
治則：芳香化溼、解表散寒。
1.玫瑰紅棗豆漿
材料：大豆、紅豆各20克，紅棗、幹玫瑰各少許。調料無。
做法：大豆和紅豆提前泡發，紅棗洗淨去核，幹玫瑰去花蒂，留花瓣備用。玫瑰花瓣另留幾片。大豆、紅豆、紅棗和幹玫瑰花瓣放入豆漿機，加適量水，啓動豆漿機開始製作豆漿。煮好後濾去豆渣，倒人容器中，撒上剩餘的玫瑰花瓣即可。
2.南瓜牛腩湯
材料：胡蘿蔔300克，牛脯20克，蔥段、薑片各少許。
調料：大料少許，鹽、料酒各適量。
做法：胡蘿蔔洗淨，切成小塊;牛腩洗淨後切薄片。油鍋燒熱，下蔥段、薑片炒出香味。下牛腩片翻炒至快熟時烹入料酒，加清水煮沸。撒去浮沫，加入大料，改小火將牛腩燉熟。揀去蔥段、薑片、大料，放人胡蘿蔔塊，用鹽調味，繼續燉至牛腦熟爛即可。
瓜果在生長期間要澆水、施肥，噴灑農藥，在採集、搬運和出售過程中，易被細菌感染，以致許多瓜果的表皮都帶有細菌、蟲卵和化學農藥，所以瓜果在吃前必須用清水反覆沖洗數次再吃。凡能削皮的瓜果，應削皮後再吃，否則易發生農藥積蓄中毒。
對冷食和辣食等刺激性食物需根據個人條件、原有的飲食習慣和季節選擇，避免進食過量，尤其不應嗜酒。日常多吃清淡的瓜果蔬菜以及粗糧，有利於身體健康，預防肚子咕咕有氣放屁拉水
勤洗手，注意餐具衛生，生食和熟食分開放置，避免有細菌、病菌的食物從口而入，導致肚子咕咕有氣放屁拉水等腸胃炎現象。
腸胃炎期間不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。
另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。
酒精對胃黏膜有較大的損害，人們在吸菸時候，煙霧中的有害物質，溶解並附着在口腔、咽喉部，隨吞嚥進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
因此，急、慢性腸胃炎患者，一定要戒除菸酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。
有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食。但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
應以飲食規律，勿過飢過飽，少食多餐爲原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐爲佳，每次以六七成飽爲好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。
腸胃炎患者的腸胃不適都是過渡刺激造成的，那麼在飲食上我們也要儘量的避免一些過涼的食物和飲料，食入後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退;過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。
腸胃炎患者的腸胃一般都是很弱的，最忌吃一些生冷不衛生的食物。尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
油炸食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
