奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多爲短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
空腹能否喝牛奶
空腹是否可以喝純牛奶是根據各人體質而定的。在健康、正常成人中有一多半的人患有乳糖不耐症，而只有一小半的人是沒有乳糖不耐症的。牛奶進入人體後，不停留地“穿腸而過”只是人們的猜想，消化道不是漏斗，即使胃腸蠕動功能強勁，或者消化酶水平稍低的人，牛奶營養成分也會大部分被吸收，而不會白白浪費掉。
出現喝奶後不舒服的狀況，很多情況下都不是因爲空腹的關係，而是乳糖不耐受。大多數人兒時斷奶後就再也沒怎麼喝奶，到成人也沒形成“每天一杯奶”的習慣。只要偶爾一喝，哪怕不空腹，都可能出現腹脹、腹瀉等乳糖不耐受的症狀。人體腸道里有乳糖酶，從小孩到成人，乳糖酶水平會持續下降，沒有一直持續喝奶者下降得更快更多。遇上突然喝奶的情況，因爲沒有足夠的酶來及時分解乳糖，可能會出現糖分殘留在腸道造成高滲狀態，又因爲液體增加，這纔會拉肚子。
以下兩類人不適合喝牛奶：
1、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶。這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
2、腹部手術後的患者不宜喝牛奶。此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
以上即是對空腹能喝牛奶嗎的回答，所以在沒有乳糖不耐受的情況下空腹是可以喝牛奶的。希望以上這篇回答對您有幫助。
