阿膠指驢皮熬製出的膠狀物，阿膠味甘、平，歸於肺、肝、腎經，有着補血滋陰、美容養顏、升白血球等作用。具體介紹如下：
1、補血滋陰
阿膠可以入肝補血，含有豐富的礦物質和微量元素，因此可以爲骨髓造血提供豐富的原材料，是補血佳品，常用於血虛、頭暈目眩、心悸乏力等，對於氣血虛弱者，貧血病人是非常適合的。
2、美容養顏
阿膠中特有的三螺旋分子膠原蛋白，能有效鎖住皮膚中的水分，增強皮膚彈性，從而抑制皺紋產生，也因此有着很好的美容養顏功效。
3、升白血球
阿膠可以升白血球，而白血球是身體的免疫細胞，因此阿膠還有增強體質、抗輻射、提高免疫力的作用。
阿膠除了上述外，還有促進鈣吸收等功效作用。不過要注意的是有氣滯血瘀或者溼熱、寒溼體質的人禁止服用阿膠，如果要用，一定要在專業醫師的指導下使用。
