嘌呤高的病人可以食用牛肉，但要注意適量。
嘌呤是人體中普遍存在的一種物質，一般人體內的嘌呤含量小於416umol/L。但是，當病人食用了大量含有嘌呤的食物，或者是合成酶和代謝酶有問題時，就有可能引起人體的嘌呤含量高於416umol/L。牛肉是一種含有中性嘌呤的食品，其嘌呤含量並不高，如果有高嘌呤的患者，可以適當的吃一些，這樣不僅不會讓患者的身體變得更糟，而且還能增強患者的抵抗力。但是要控制好攝入量，以免引起嘌呤升高，導致尿酸升高，使尿酸的生成與排泄之間出現不平衡，最終引起痛風。嘌呤高的病人可以在醫生指導下使用別嘌醇片、非布司他片、苯溴馬隆片等藥物治療。
在食用肉類的時候，要避免食用富含嘌呤的內臟類食品，同時也要減少食用肥肉，肥肉中的脂肪和膽固醇含量很高，會導致人體出現肥胖，從而導致尿酸的代謝異常。
