血脂稠通常指的是高脂血症，高脂血症一般可以吃牛肉。
高脂血症在臨牀當中指的是血漿中的成分發生改變，例如甘油三酯小於2.3mmol/L，總膽固醇小於6.2mmol/L，低密度脂蛋白膽固醇小於4.1mmol/L等，症狀可能會表現爲眼底改變、黃色瘤、頭暈、四肢乏力等。牛肉中含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等，高脂血症的患者適當的補充一些蛋白質，可以幫助降低高脂血症而引起的動脈硬化疾病的發生機率，並且適當的吃一些牛肉也可以幫助身體補充營養，增強身體抵抗力，一般不會對高脂血症產生異常影響，所以高脂血症一般可以吃牛肉。
出現高脂血症以後，患者可以多食用新鮮的水果、蔬菜，也需要保持作息規律，並配合適當的體育運動，對於改善高脂血症有比較好的幫助。
