血脂高患者日常需要多吃清淡飲食、低脂肪、纖維素飲食。不少人困惑，血脂高可以吃黑木耳嗎？關於，血脂高可以吃黑木耳嗎？吃黑木耳能降血脂嗎？5
血脂高是可以吃黑木耳的。黑木耳性甘平，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效；黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血、鎮靜止痛等功效，它能抗血凝、抗血栓、降血脂降低血黏度軟化血管使血液流動順暢，減少心血管病發生；黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功效。
黑木耳具有的抗血小板聚集作用，研究發現黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當，可降低血黏度，使血液流動暢通。每日泡發10～15克黑木耳食用，即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用。對血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經常吃黑木耳有預防腦血栓和心肌梗死的作用，有利於防治高脂血症、動脈硬化和冠心病。
吃黑木耳可以降血脂。研究還發現，脂質過氧化與衰老有密切關係，黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。因而，使用黑木耳烹調菜餚，不僅菜式多樣，具有香嫩爽滑、引人食慾之特點，而且有益於人體健康，是一種理想保健食品。因此，中老年人經常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，對防治多種老年疾病，抗癌、防癌、延緩衰老，都有很好的效果。
雖然黑木耳的降脂效果很不錯，但是它的作用畢竟是單一的，對於有些症狀還不是很有效，要想把血脂降至正常的水平，只靠食用黑木耳是遠遠不夠的，還得服用相應的藥物和黑木耳一起進行降脂治療，這樣效果會更好。
1、燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
2、洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4、山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。
6、銀耳：銀耳滋而不膩，爲滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
7、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
8、山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
1、豬腰子：豬腰子膽固醇含量較高，長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化，增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率，高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
2、蝦米：蝦米的膽固醇含量較高，長期過量攝入，可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝，脂肪肝患者應少吃。
3、羊腎：羊腎含有較高膽固醇，多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化，對心血管不利，不適合高血脂者食用，尤其是膽固醇血癥者。
