黑木耳是一種常見的菌類，據說能有降血脂的功效，不知道每天喝一杯黑木耳汁能不能降低血脂呢？
作用甚微。
黑木耳是生活中很常見的一類食物，它裏面含有豐富的膳食纖維，能夠很好的促進讓腸胃蠕動，同時木耳裏含有多種微量元素，能夠有效幫助人體補充營養。對於血脂偏高的人來說，經常吃一些黑木耳，不會加重身體的負擔，對於健康是有益處的。
但是這並不代表吃黑木耳就能夠幫助人體降血脂，木耳裏雖然營養元素多，但是含量是比較低的，僅僅通過每天飲食上攝入一定的黑木耳，其實是沒有辦法幫助人體降血脂的。因此對於血脂偏高的朋友來說，不能僅僅依靠吃黑木耳來穩定血脂，想要保持身體內的血脂穩定，需要從多個方面來進行，效果會更好。
涼拌食用。
木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利於降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗潰瘍等作用。不過，木耳多糖很容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的全面營養，最佳方法就是生拌。吃的時候，直接把木耳用冷水泡發，然後加上調料涼拌就行了。此外，泡發木耳最好不要超過2個小時，這樣可以減少營養素溶於水中的損失。泡發後還要用清水多洗幾次。
如果實在不習慣吃生拌的，可以將木耳泡發好後，用沸水迅速焯一下再拌。
做法：
1.胡蘿蔔切絲，清洗乾淨的泡發木耳去蒂，撕成小片。
2.把木耳、胡蘿蔔絲放入盆裏，加蒜泥、蔥絲、鹽、白糖、雞精、少量陳醋一起攪拌均勻，最後灑上白芝麻，淋幾滴香油即可。
1、燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
2、洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4、山藥：山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻：素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。
6、銀耳：銀耳滋而不膩，爲滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
7、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
8、山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
對於血脂偏高的人來說，在平時要注意，少吃一些高脂肪油膩的食物，比如常見的五花肉、肥肉、薯條、漢堡、雞塊等，這些食物裏的脂肪含量是非常高的，人體食用後會加重身體的負擔，不利於保持血脂穩定。因此大家在平時要避免少吃一些肥肉、油膩的食物。
大家在平時想要控制血脂穩定，多吃一些新鮮的綠色蔬菜，比如常見的西蘭花、芹菜、黃瓜、茼蒿等，這些蔬菜裏含有豐富的膳食纖維，能夠很好的促進人體腸道的蠕動，還能夠排出體內多餘的脂肪和毒素，對於人體健康是非常有益的。
此外，體型偏胖的人，身體出現血脂高的情況是比較常見的，大家在平時要注意適當進行一些運動，人體在運動的時候，能夠很好的消耗體內多餘的脂肪，還能夠促進身體的新陳代謝，對於血管健康是比較有益的。
很多人在平時心情不好的時候，喜歡吃一些甜食，認爲這樣能夠很好的調節自己的情緒。但其實甜食在進入人體後，若是沒有及時被消耗掉，那麼很多人身體也會出現體重上升的情況。
因此大家在平時要注意，控制體內糖分的攝入，一些甜膩的食物，比如常見的甜品、巧克力、奶茶、蛋糕等儘量別吃，這樣能夠很好的保持身材，對於穩定血脂也是有幫助的。
對於血脂偏高的人來說，是可以經常吃黑木耳的，但是大家在平時要注意，不能指望吃黑木耳來降血脂，這是沒有科學依據的。大家在平時想要控制身體內的血脂穩定，在平時要少吃肥肉和油膩的食物，多吃綠色蔬菜，適當進行運動。
