早上去市場購買了一些幹木耳，打算中午用來清炒，那麼黑木耳最好泡多久呢？木耳泡6小時還能繼續吃嗎？以下爲你解答。
冷水泡1-2小時，熱水泡20-30分鐘。
黑木耳泡發可用冷水也可用熱水，泡法不一樣時間也會有所區別，一般情況下，冷水泡1-2小時，熱水泡20-30分鐘就能達到木耳的最佳泡髮狀態，不宜浸泡時間過長，不僅會使空氣中的細菌等微生物大量滋生，而且營養物質也會有所流失，食用的話對人體健康不利，有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
看情況。
木耳泡發時間過長，是較容易出現變質情況的，而一般情況下木耳泡6小時能不能吃，與木耳是否變質有很大關係，若是泡6小時木耳，表面沒有發白、異味等變質情況，食用是不會有很大問題的，只需要清洗乾淨即可，若是泡6小時木耳出現了異味、腐爛等變質情況，這時的木耳已經滋生了大量細菌等有害物質，比如：黃麴黴素、青黴素等，食用對人體健康不利，因此建議把握木耳浸泡時間，趁早食用爲好。
一般建議15克即可。
木耳是一種藥食兼用的膠質真菌，其中含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，質地柔軟、口感細嫩、味道鮮美，深受人們喜愛，而市面上購買的木耳一般是乾製品，在食用之前需要泡發，但是幹木耳的吸水性較好，時間一長，就會膨脹3-5倍，因此泡發的時候常出現泡多的情況，所以在正常情況下，2-3個人食用建議一次泡15克木耳即可。
一般不超過24小時。
幹木耳一次泡太多吃不完的話，並不建議保存時間過長，以免滋生細菌等有害物質，一般情況下，在冰箱冷藏保存，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，可延長保存時間，但是不超過24小時，若是在常溫下保存的時間有所縮短，具體根據木耳有無變質情況來看。
