木耳可以泡來吃嗎 木耳泡多久就不能吃了

木耳是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食物價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼木耳可以泡來吃嗎？木耳泡多久就不能吃了？

木耳可以泡來吃嗎

可以。

一般情況下新鮮的木耳一般是不要泡的，可以直接清洗乾淨食用，但生活中市場上販賣的木耳大多是乾製品，這樣的木耳保存的時間纔會長，而這時候的木耳是需要進行侵泡的，沒侵泡過的木耳不方便吃，其次幹木耳中含有一種叫嘌呤苷的物質，食用過量可能會導致人體中毒，侵泡之後可以降低其含量，更有益於人體的健康。

木耳泡多久就不能吃了

一般來說正常情況下的幹木耳，只需要將其放在涼水中，侵泡2-3小時左右，等到木耳吸水自然膨脹之後就可以了，吃之前需要將木耳清洗乾淨，不要殘留有泥沙，避免對人體的健康造成傷害。

木耳是不建議浸泡太長時間的，否則容易滋生細菌以及微生物，從而可能會引起變質，食用之後容易導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成傷害，所以木耳一般是不建議浸泡過夜的，尤其是在溫度比較高的環境下。

木耳爲什麼泡不開

水溫太低。

木耳泡不開，首先考慮到的元素就是木耳太過於乾燥，吸水性不是很好，這時候要是用來浸泡的水溫比較低，那麼就更加難被泡開，通常情況下，要是木耳買回來比較幹，那麼一般建議侵泡木耳的水溫可以提高一些，用溫水比較好，熱水容易導致木耳的營養成分大大流失掉。

泡過的木耳撈出來隔夜可以吃嗎

不建議食用。

浸泡過的木耳即使沒有發生變質，隔夜之後也是不建議食用的，因爲浸泡過的木耳很容易滋生細菌以及微生物，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成傷害。

木耳冷水泡還是熱水泡

建議使用溫水泡比較好。

木耳乾製一般是通過太陽暴曬的方式製成的，把木耳的水分蒸發，達到儲存方便的目的，在進行泡發的時候最好用溫水泡發，因爲冷水泡發不能將木耳泡發好，而熱水泡發會傷害木耳本身的纖維，使木耳的口感變得非常的軟，同時還會降低其營養價值，所以木耳一般建議使用溫水泡發最好。