看到朋友圈說幹木耳這東西是不能久泡的，否則木耳當中會滋生細菌，食用有害身體健康，那通常木耳泡了多久就不能吃了呢？泡木耳超過24小時還能吃嗎？下文將給出關於浸泡木耳時間的相關解答，趕緊來了解一下吧。
建議不要吃。
將幹木耳放在水中浸泡24小時的時間，其中可能有過多的細菌、黴菌等有害物質滋生，人食用這種帶有細菌、黴菌等有害物質的木耳，對身體健康不利，尤其是在夏季炎熱的時候，泡了24小時的木耳，很可能早已腐爛發臭變質，最好棄食扔掉。
冬季木耳泡超過24小時也最好不要吃。
很多人覺得夏天高溫，細菌等微生物容易滋生，但冬季氣溫低，細菌繁殖較慢，木耳相對泡發時間可以較長一些，但即使是放入冰箱冷藏泡發，水泡木耳的時間超過24小時之後，木耳以及水質中的有害物質會越來越多，而這些有害物質很可能無法通過高溫烹飪完全消除，若人攝入這種不健康的木耳，容易引發腹瀉、腹痛、嘔吐、噁心等不適症狀，建議即便是在冬季，浸泡木耳也最好是儘快食用，不能久泡。
如果木耳泡太久了，在不知的情況下已經煮制食用了的，建議在食用者吃木耳後的24小時之內密切觀察其病情，看是否有任何的身體不適症狀，如出現上述身體不適情形的，應儘快就醫診治，因爲臨牀上有出現過因有毒食用木耳導致器官衰竭，直至死亡的病例。
用冷水泡1—2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態。
很多人說木耳泡發的越久，就越好吃，這在一定的時間上是沒錯的，但若是泡的過久，時間越長，木耳便會發生水爛、異味等變質現象，因此日常大家無需爲了追求口感，而特意延長泡發木耳的時間，儘量將木耳放在一些陰涼乾燥、周邊潔淨無細菌等污染的環境中泡發，以免木耳被有毒物質侵襲，食用後危害身體健康。
看到朋友圈說幹木耳這東西是不能久泡的，否則木耳當中會滋生細菌，食用有害身體健康，那通常木耳泡了多久就不能吃了呢？泡木耳超過24小時還能吃嗎？下文將給出關於浸泡木耳時間的相關解答，趕緊來了解一下吧。
1、將泡好的幹木耳瀝乾水分；
2、把木耳分裝入可密封的保鮮袋中；
3、最後置於冰箱冷藏室保存，可儲存2—3天可食。
如泡發後的木耳在2—3天內吃不完的，建議放到太陽底下曬乾，重新回到乾製狀態，可存放3個月左右，等下次吃的時候，再用水浸泡即可。
