木耳泡十分鐘能吃嗎 木耳泡多久比較好

木耳是我們經常會吃到的一種食物，而且吃起來十分的爽滑清脆，那麼木耳泡十分鐘能吃嗎？木耳泡多久比較好？

木耳泡十分鐘能吃嗎

看情況。

如果是用熱水泡的話，可能只需要十分鐘就可以了，可以觀察木耳的膨脹程度以及透明度，如果是足夠吸水的話，就可以吃，如果沒有泡發的話，還需要泡一下才能喝。

但是如果是用冷水泡的話，還是建議不要吃，因爲冷水至泡十分鐘是不能夠泡發的，沒有泡發的木耳吃起來的味道會很差，而且還比較硬，沒有嫩脆的口感，所以儘量泡發食用比較好。

木耳泡多久比較好

1.熱水

熱水大約在15~20分鐘左右，黑木耳在熱水中吸水膨脹的速度比較快，而且熱水可以使黑木耳受熱而鋪展，增大了吸水的面積，所以如果是想要節約時間的話，可以選擇用熱水泡黑木耳。

2.冷水

如果是選擇用冷水泡黑木耳的話，時間大約是1~2小時左右，因爲冷水的泡發速度很慢，水分子的運動也很慢，所以木耳吸水的速度不快，不能夠馬上膨脹，而且冷水的溫度低，對於黑木耳可能會有一定的影響，所以冷水泡發的時間很長，而且要觀察，黑木耳是否變鬆軟以及有無透明狀，這樣纔是已經泡發好的狀態。

木耳泡了一夜還能吃嗎

不能。

木耳如果浸泡時間太長，裏面的微生物會大量繁殖，微生物會產生一些有毒有害的物質，這些物質有些不能夠通過烹飪完全消除，如果人體食用的話，可能會對人體的健康產生一定的影響，程度較輕的話，可能是沒有事，如果吃太多的話，可能會導致腹痛腹瀉等情況，所以建議還是黑木耳不宜長時間甚至過夜泡發。

木耳煮多久能吃

建議在4~6分鐘。

木耳如果泡發之後是非常容易熟的，所以只需要少時間的炒制就可以了，這樣子的木耳吃起來纔會可口而且爽脆，木耳如果是用來涼拌的話，炒的時間還可以縮短，這樣才能最大程度保留木耳的新鮮程度，使涼拌木耳吃起來水分充足，清涼可口。