今天買了一些木耳回家準備炒菜吃，通常買回家的木耳都是乾製的，吃之前需要泡發，但木耳不能泡發太久，分鐘就不能再吃，那麼木耳泡多久就不能吃了？木耳泡發2-3天能吃嗎？
通常超過4小時就不建議再吃。
木耳是生活中常見的一種真菌類食物，營養價值以及食用價值比較高，在生活中比較受歡迎，正常情況下幹木耳放在涼水中，侵泡2-3小時左右，等到木耳吸水自然膨脹之後就可以了，記住炒之前，需要將木耳清洗乾淨，不要殘留有泥沙，避免對人體的健康造成傷害。
通常只要是木耳超過看4小時之後，就開始會滋生細菌以及微生物，食用之後可能會引起變質，食用之後容易導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成傷害，要是高溫條件下，那麼木耳能侵泡的時間更短。
不能吃。
綜上所述可以知道，木耳侵泡時間只需要2-3小時左右就可以了；要是將其使用熱水進行侵泡，那麼泡發的時間更短。
將其泡發2-3天的時間，這時候的木耳已經滋生了大量的細菌以及微生物，食用之後很容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體健康造成威脅，所以木耳泡發2-3天之後就不要再吃了。
可能會產生一定的毒素。
木耳作爲一種真菌類食物，是不可以侵泡太長時間的，侵泡的時間越長，那麼其中的營養物質流失越嚴重，同時還可能會滋生一定細菌以及微生物，從而產生一定的細菌、黴菌等毒素，食用之後可能會導致人體食物中毒，因此木耳泡久了是可能會產生一定毒素的。
正常情況下，木耳只需要泡發1-3小時左右即可，時間過長浸泡可能會導致木耳的口感變差，而且還有可能會造成木耳的變質。
新鮮採摘下來的木耳不想別的新鮮蔬菜採摘下來可以直接食用，木耳是不宜直接食用的，因爲其木耳中會含有一定的毒素，最好是在曬乾後再食用。
木耳具有一定的抗凝的功效，患有血小板低、出血性疾病的人羣是不適宜食用的，否則可能會影響自身病症。
