幹木耳是生活中常見的一種食物，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼幹木耳要泡多久？木耳泡了一晚上有毒嗎？
根據實際情況而定。
都知道幹木耳在吃之前是需要進行泡發的，而泡發的時候可以使用冷水，也可以使用熱水，不同的水泡發的時間是不一樣的。
通常泡發木耳最好就是選擇冷水，這樣可以很好的防止幹木耳水分流失，但是泡發的時間會長一些，一般需要3-4小時左右的時間。
但要是比較趕時間，那麼也可以使用熱水泡發，熱水泡發乾木耳的時間就比較短，只需要20-30分鐘左右，時間不宜過長，時間越長裏面的營養成分越容易流失。
沒有毒。
木耳本身就是一種性質平和的食物，是沒有什麼毒素的，泡在水中一晚上是不會產生毒素的，只是由於木耳的營養價值比較高，泡發時間過長，那麼很容易導致其滋生細菌以及微生物，從而導致木耳發生變質，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會導致食物中毒。
根據實際情況而定。
木耳泡發好隔夜之後可不可以吃，主要看保存的得不得當，要是將泡發好的木耳置於常溫下保存一夜，那麼是很容易滋生細菌以及微生物的，食用之後不利於人體的健康；但要是泡發好的木耳將其置於冰箱中進行保存，那麼在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制其細菌以及微生物的滋生，保存一夜還是可以吃的。
首先要知道幹木耳性質平和，幹木耳有毒與熱水泡沒有直接關係，木耳有毒主要有以下原因。市場上幹木耳大多數屬於人工培育而出，人們在種子或曬制幹木耳的時候可能已經致使木耳被細菌感染而滋生繁殖大量毒素，食用時容易引起中毒。
其次就是熱水泡發乾木耳不會產生毒素，但若是泡發的時間過於常久，導致幹木耳在泡發過程中被其它細菌、真菌感染，產生毒素，從而可能會出現急性中毒現象。
