喝咖啡對大腦有一定的影響，咖啡對大腦有刺激作用，引起大腦興奮，影響食用者睡眠以及腦容量，同時咖啡會對血管造成收縮的影響，會導致流向腦部的血液減少，對大腦產生一定影響。
咖啡是一種世界性的飲料，熱量很高，大約含有100種不同的物質，主要包括單寧酸以及油等物質組合而成，喝咖啡會對大腦產生影響，咖啡會刺激食用者大腦的神經網格，造成大腦皮層處於興奮狀態，會影響食用者的睡眠，並出現頭疼、易怒等情況，大量的食用咖啡還會影響食用者的腦容量。
咖啡會對血管造成收縮的影響，血管收縮之後會導致流向腦部的血液減少，造成腦供血供氧不足的情況，食用者會出現，會出現頭暈、噁心、身體麻木等症狀，對大腦有一定的影響。
