蒲公英可以做菜吃，蒲公英不僅藥用價值比較高，並且還可以食用，是藥食兩用的食材。
蒲公英別名婆婆丁，通常採摘回來之後，把蒲公英徹底的清洗，能用來炒着吃或者熬粥以及做成鹹菜，蒲公英口感通常比較苦，具有清熱解毒以及消癰散結的功效，適當的吃蒲公英對身體有一定的好處，能用來增強自身的抵抗能力，同時還可以輔助的治療乳腺增生以及乳腺結節和肺部感染等疾病，主要是蒲公英里面含有蒲公英素以及蒲公英果膠、菊糖和膽鹼等，使用蒲公英做菜吃是比較健康的一種食物。
蒲公英做菜通常適合大多數的人羣吃，但是要控制好食用量，蒲公英性寒，食用蒲公英過量，很可能就會影響到腸胃健康狀況，可能會導致大便的性狀發生改變，尤其是脾胃不好的人羣，應控制蒲公英食用量。
