常吃豆角的好處在於可以滋補胃經脾經、通乳、預防便祕。壞處可能是會引起中毒。
豆角通常入脾筋和胃經，如果出現噁心、嘔吐、腹瀉、消化不良等症狀是因爲中氣不足而引起，一般是常吃豆角可以滋補脾經和胃經，能夠起到比較好的和中下氣緩解症狀的作用。同時，如果女性產後乳汁分泌不足，常食用豆角也可以起到促進乳汁分泌，通乳利水的效果。另外，豆角當中含有豐富的膳食纖維，常吃可以促進腸道蠕動，對於預防以及緩解便祕也有比較好的作用。
豆角在吃時如果沒有煮熟可能會引起中毒現象，主要是由於豆角當中的活性物質酶有被加熱滅火，而對身體產生影響，通常會導致患者出現消化道異常症狀，主要表現爲噁心、嘔吐、腹瀉等，同時也可能會伴有胃部燒灼感、四肢麻木等現象。
