一般情況下，毛豆的營養價值較高，有促進生長發育、改善便祕、抗氧化等功效。具體分析如下：
一、營養價值
毛豆富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質，營養價值較高，適量食用毛豆對於保持健康有積極意義。
二、功效
1、促進生長髮育
毛豆中的蛋白質含量較高，而蛋白質是人體構成組織和維持正常生理功能所必需的重要營養物質之一，所以毛豆可以促進生長髮育，還能維持組織修復和免疫功能。
2、改善便祕
毛豆中的膳食纖維含量較高，可以增加飽腹感，促進腸道蠕動，改善便祕的情況，有助於控制體重。
3、抗氧化
毛豆含有豐富的維生素C、維生素K、維生素B族等營養物質，這些營養物質在抗氧化方面有重要作用，能夠幫助清除體內的自由基，減少細胞受損。
除此之外，還有提高免疫力、調節內分泌、保護心血管健康等功效。建議食用毛豆時注意適量，以免食用過多導致身體不適。
