芹菜和白菜通常能一起吃，但是要注意用量。具體分析如下：
芹菜中含有胡蘿蔔素、維生素B、碳水化合物等物質。白菜中含有粗纖維、糖類、硫胺素、尼克酸等營養物質，兩種食物中都含有鐵、鈣、磷、鈉等礦物質，一起吃能夠爲機體補充所需的營養物質。其中還含有膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，預防便祕，並且其中的成分一般不會發生衝突，對患者身體的健康造成影響。
如果芹菜和白菜一次性進食過多，可能會增加胃腸道負擔引起消化不良，比如腹瀉、腹痛等症狀。
