一般情況下，建議每天吃兩根玉米左右比較好。
玉米中的膳食纖維、維生素A、鈣元素等營養物質都比較豐富，適量吃兩根的時候能夠達到清熱解毒、養胃美白等類型的功效，而且比較適合便祕、血糖輕微升高的患者食用。因爲其中的膳食纖維進入胃腸道之後能夠促進食物消化，防止食物附着在胃腸道外壁且難以排出，以此來達到減輕便祕症狀的作用。但是玉米中還含有一定的脂肪成分，如果吃兩根以上可能會使脂肪過度堆積，加重胃腸道負擔，從而表現出難以消化、胃脹等不適症狀。
建議吃玉米的時候，儘量不與海螺、土豆等食物一起吃，因爲會出現食物相剋的情況。另外玉米發黴之後儘量不要食用，避免食物變質誘發食物中毒，從而表現出發熱、噁心、嘔吐等不良反應。
