韭菜是很多人都喜歡吃的，但是由於韭菜作爲當下備受歡迎的調料，使人們都會選擇利用韭菜做成餡料，是大家非常喜歡吃的。那麼吃韭菜會不會上火？
吃韭菜會不會上火
韭菜也是一個營養價值很高的食物，一般不會上火。除含有蛋白質和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推薦是韭菜的維生素，礦物質。而且對於提高視力，緩解眼睛疲勞，對於長時間用電腦的人非常合適，而且胡蘿蔔素高這對於增強免疫力，預防腫瘤，抗氧化抗衰老很有益處啊!鉀含量高的食物很適合高血壓的人吃。中醫說韭菜還能益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能韭菜炒雞蛋，韭菜烙餅子，韭菜餃子都很好的。
市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種，窄葉韭菜的葉子細長，顏色較深，纖維量高，香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚，顏色較淺，比較柔嫩，味道稍淡。購買時根據個人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可，對於葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購買。
韭菜在市場中很受歡迎，而銷售量很高，營養價值很不錯，是個很不錯的美食，希望這篇回答能幫助到您！
