鱔魚一般生活在小河和池塘的泥洞縫隙中，屬於無鱗魚，具有補氣、補血、補益的作用，善於中含有豐富的維生素和蛋白質，可以強身健腦。鱔魚的功效與作用？
鱔魚的功效與作用
鱔魚含有較多的維生素A，含有豐富的蛋白質和卵磷脂，有健腦強身的功效，還能明目。可以調節血糖，延緩衰老。鰻魚沒有鱗片，顏色爲黃褐色，體側有不規則的黑斑。
鱔魚主要用於治療氣血兩虛，久瀉久痢。具有通絡利筋的功效，所以風溼病患者可以選擇一起食用或飲用。鱔魚不僅是宴席上的佳餚，其肉、血、頭、皮也有一定的藥用價值。鱔魚具有補血、益氣、消炎、消毒、祛風溼等功效。黃鱔肉味甘溫，有補中益血、治虛的功效。尤其是外用時，可治療偏斜的眼睛和麪神經。有人說“鰻魚是眼藥”，以前患過眼病的人都知道，吃鰻魚好。吃鰻魚往往有很強的滋補作用，尤其是對身體虛弱、生病和產後的人。其血還可治療口眼歪斜。
鰻魚血清有毒，但毒素不耐熱，可被胃液和加熱破壞。一般煮熟後不會中毒。民間用鱔血治病是否是血液中的毒素作用所致，還有待進一步研究。希望這篇回答能幫助到您！
