雞蛋是許多營養物質的優質來源，含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸和維生素。那麼血糖高可以吃蛋黃嗎？
血糖高可以吃蛋黃嗎
血糖高的患者當然可以吃雞蛋，雞蛋可以爲人體提供多種氨基酸，特別是必需氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、鐵、磷等多種營養物質，雞蛋是血糖低的食物，適合糖尿病患者。但是雞蛋，特別是蛋黃膽固醇含量高，不太適合伴有高脂血症的糖尿病患者，一天可以吃一個雞蛋，不能一次吃太多。雞蛋中含有優質蛋白質，因此特別適用於糖尿病腎病的患者。
雞蛋的主要成分是蛋白質和脂肪，人體轉化所需時間比碳水化合物、主食等時間長得多，對餐後血糖影響小，但蛋黃膽固醇高、熱量高，糖尿病患者不宜多吃，適合每人每天吃一個雞蛋合併腎病的患者，每天攝取的蛋白質是定量的。
雞蛋中主要是蛋白質，不含糖，血糖高的人可以吃雞蛋。 米飯和饅頭等麪食含糖量高，請注意限制攝入量。高梁這樣的粗糧，大麥等糖度低，可以適度食用。另外，請注意限制糖度高的水果的攝取。 例如，不能吃蘋果、西瓜、葡萄等水果。希望這篇回答能幫助到您！
