馬蹄肉質細嫩，潔白，口感清甜脆爽，不僅大人愛吃，小孩也很愛吃，但小孩吃馬蹄最好煮熟吃，這樣可以避免感染寄生蟲，但不知道兒童喝馬蹄水具體有哪些功效呢？
馬蹄煮水的水分含量較高，食用可直接補充水分，加上其富含糖類、澱粉等成分，吃後還可促進唾液分泌，有較好的生津止渴作用，能快速緩解兒童口乾舌燥的現象。
從中醫的角度上來看，日常食用一些性寒的食物，可增加體內的寒涼之氣，有助於人體清熱降火，而馬蹄正是性寒的食物，用其煮水喝，對兒童體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽乾、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便乾結、小便黃赤等均有緩解作用。
據《本草綱目》說馬蹄能降火、補肺涼肝、消食化痰，而且其性寒，歸肺經，食用對肺部具有保健作用，對於小兒肺熱咳嗽、咳嗽痰多的症狀有緩解治療作用，食療上常和百合、梨等同樣具有止咳的食材煮水喝，以增強潤肺化痰的功效。
馬蹄皮和馬蹄果肉均具有抑菌作用，其中馬蹄皮提取物對金黃色葡萄球菌的抑菌效果最好；同時馬蹄還含有大量的膳食纖維，膳食纖維的攝入可以加速腸道的蠕動，在腸道中能夠結合水分、吸附有害物質、維持腸道菌羣生態的多樣性，因此兒童多吃馬蹄能夠有效的抑菌通便、護理腸胃健康。
馬蹄富含磷元素，而磷元素對人體健康起着極爲重要的的作用，它參與了人體的遺傳代謝、生長發育和能量供應，能夠調節酸鹼平衡以及幫助葡萄糖、蛋白質、脂肪的代謝與吸收，兒童補充足夠的磷元素有助於生長髮育，因此吃馬蹄煮水有促進發育的功效
馬蹄中含有植物蛋白質、澱粉、維生素C、維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等營養成分，兒童適量的食用，能夠補充人體所需營養，提高自身免疫力。
材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。
做法
1、將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨。
2、三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠，溫熱時食用。
功效：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合可潤肺止咳，三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。適宜治療風熱咳嗽引起的咳嗽，痰黃稠，咽喉不適等症狀。
原料：甘蔗、馬蹄。
做法
1、甘蔗削去外皮，從中間剁開成小根。
2、馬蹄洗淨挖掉小蒂。
3、把兩種材料一起擱鍋裏，大火煮開後撈淨浮沫。
4、轉小火至馬蹄全熟即可。
功效：甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，搭配馬蹄煮水不僅味道甘甜，還可增強清熱生津，開胃潤燥的功效，主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等症狀。
