隨着健康養生生活理念的普及，很多人都對馬齒莧的養生價值產生了興趣，馬齒莧煮水是比較常見的養生方式，這樣做有什麼功效呢？
馬齒莧中含有微量元素硒，硒近些年因爲有極佳的抗癌性，受到各界人羣的追捧，經常喝馬齒莧煮水可以抑制化學致癌物引起的癌症，而且馬齒莧含有豐富的維生素E，維生素E可以降低化學制劑的致癌性，防止細胞受放射性元素影響發生細胞癌變的情形。
馬齒莧有“天然抗生素”的美譽，因爲其具有的消炎殺菌作用，喝馬齒莧煮水還能幫助預防疾病，例如大腸桿菌引起的腹瀉，喝一些馬齒莧水就能很好的治療。
馬齒莧中含有豐富的鉀鹽，鉀鹽有降低血壓的效果，甚至其中的鉀離子可以直接用於心血管病的防治，經常喝馬齒莧煮水可以保護血管彈性，降低高血壓和中風的機率。
馬齒莧中含有一種名爲ω—3脂肪酸的物質，ω—3脂肪酸可以抑制體內膽固酸的的吸收，從而減少血液中膽固醇的濃度，經常喝馬齒莧煮水可以改善血管的韌性，對心腦血管疾病的防止很有幫助。
隨着健康養生生活理念的普及，很多人都對馬齒莧的養生價值產生了興趣，馬齒莧煮水是比較常見的養生方式，這樣做有什麼功效呢？
馬齒莧中含有大量的脂肪酸，脂肪酸能夠減緩體內膽固醇和其他不利於人體健康的物質，經常用馬齒莧煮水喝可以預防血小板板結和血栓的形成，從而保護心臟，防止心臟疾病的發生。
馬齒莧煮水可以抑制體內腎上腺素的分泌，腎上腺素分泌多了可以促進胰島素的分泌，調節身體內部糖代謝進程，從而降低血糖的濃度，糖尿病人可以經常用馬齒莧煮水輔助治療糖尿病。
馬齒莧在進入身體之後能夠有效的防治吞噬細胞出現問題，對於變性還有壞死都能夠起到抑制作用，同時還能夠預防發炎以及纖維性變化的情況。特別是對於矽結節的形成以及白癜風等疾病都有着很不錯的治療效果。
馬齒莧除了上述功效之外，馬齒莧泡水喝的功效還包括治療潰瘍病。馬齒莧中含有比較多的胡蘿蔔素，這種物質是治療潰瘍病的主要物質之一。所以說，如果身體出現了潰瘍，服用馬齒莧是一個非常好的選擇。
隨着健康養生生活理念的普及，很多人都對馬齒莧的養生價值產生了興趣，馬齒莧煮水是比較常見的養生方式，這樣做有什麼功效呢？
實驗表明，馬齒莧具有促進子宮收縮的作用，這對於女性來說好處多多。不過需要注意的是，懷孕期間的女性最好不要將馬齒莧煮水喝，避免子宮出現劇烈收縮，出現早產或者是流產的情況。
專家艾在老鼠中進行了實驗，發現馬齒莧製劑在進入老鼠的身體之後，迴腸會出現明顯的收縮情況，對於平滑肌有着明顯的收縮作用。
1，孕婦千萬不要吃馬齒莧，因爲馬齒莧具有滑利的作用，孕婦服用之後容易出現滑胎。
2，如果你正在服用中藥，並且中藥方中有鱉甲，那麼最好在服藥階段不要碰馬齒莧，這是因爲馬齒莧和鱉甲藥性相剋，一起服用容易對身體造成損失。
3，如果你出現了由於腹部受寒所導致的拉肚子情況，那麼最好也不要服用馬齒莧，避免病情加重。
具體的做法：將馬齒莧洗乾淨之後切段，然後放入開水中焯一下，水的顏色變成了綠色就可以取出來了。將馬齒莧過一遍涼水然後瀝乾放入盤子中，加入各種調味品，攪拌均勻就可以服用了。
注意事項：將馬齒莧焯一遍的時候時間不能夠太長，否則蔬菜的口感就會變差了。另外燙過水之後要用清水進行沖洗，這樣能夠洗掉馬齒莧上面的粘液，提高口感。
將馬齒莧煮粥，那麼馬齒莧原本的澀味就會變得清淡，製作出來的馬齒莧粥清淡爽口。
做法：將馬齒莧放入鍋中翻炒熟，然後去除雜質。將馬齒莧放入開水中焯一邊，然後洗乾淨黏膜，最後切碎備用;將準備好的馬齒莧放入油鍋中炒香，然後和粳米一起熬煮成粥服用。
將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。
做法：將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。
馬齒莧炒肉也是日常很常見的一種馬齒莧做法。馬齒莧酸味比較重，這個時候和肉類一起搭配，做出來的菜也是酸味爲主。
做法：將馬齒莧炒肉不需要將才直接翻炒，一般都是要在開水中過一遍，去除粘液，這樣做出來的菜品口感纔會比較好。
