馬齒莧是生活中常見的一種野草，很多人日常都喜歡吃馬齒莧，我也還蠻喜歡吃馬齒莧的，昨天去採摘了一些馬齒莧，新鮮馬齒莧煮水喝要煮多久呢？下面一起來看看吧！
15-30分鐘左右。
馬齒莧是常見的一年生草本植物，葉互生，葉片扁平、肥厚，似馬齒狀，具有藥食同源的特性，馬齒莧的嫩莖葉可作蔬菜，同時也是中藥中不可缺少的一味藥材，從藥性來說，馬齒莧全草供藥用，有清熱利溼、殺菌消炎、降血壓、止渴、利尿作用，如果將馬齒莧煮水飲用，一般煮15-30分鐘左右即可。
新鮮曬乾。
馬齒莧是常見的綠色植物，在馬齒莧的新鮮植株中含有大量的水分，一般來說，這樣的植物，煮後就會變得軟爛了，因此沒辦法再煮後曬乾，如果是想要將馬齒莧曬乾的話，可以將新鮮採摘的馬齒莧洗乾淨表面的污漬後，然後放在通風處曬乾即可。
新鮮的馬齒莧必然是酸的。
馬齒莧的味道酸是因爲在馬齒莧植株中含有大量的有機酸成分，有機酸成分在食用後的表現就是口感發酸，新鮮馬齒莧中含有大量的有機酸，即使是焯水也還會有酸味，因此，新鮮馬齒莧是沒有辦法不酸的，如果想吃不酸的馬齒莧，可以將馬齒莧曬乾後，製成乾菜食用，這樣的話，馬齒莧的味道就不會酸了。
新鮮的馬齒莧可以像蒸包子一樣，用盤子裝起來，放在蒸架上蒸一蒸，蒸熟後即可食用。
材料：新鮮馬齒莧。
做法：
1、新鮮馬齒莧用流動的清水清洗乾淨。
2、摘成段狀。
3、用盤子裝起來。
4、放在蒸鍋裏面。
5、開大火蒸熟。
6、大火後轉小火。
7、10分鐘後關火。
8、端出。
9、待放涼後食用。
