茼蒿菜是一種營養價值較高的食材，那茼蒿菜食用之後能起到怎樣的功效與作用呢？食用茼蒿菜的時候又有哪些注意的事項嗎？
茼蒿菜裏面含有一種具有特殊香味的揮發油物質，食用之後能有助於寬中理氣，從而能幫助增加食慾，起到消食開胃的作用。並且茼蒿菜中含有豐富的膳食纖維成分，其能夠促進腸胃的蠕動，從而也能加快食物在體內的消化速度，很適合食慾不佳，消化不好的人羣食用。
茼蒿菜裏面含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺等多種氨基酸成分，這些成分被人體吸收之後能抑制人的神經，起到養心安神的作用。另外當情緒不安、煩躁時吃一點茼蒿菜還能幫助緩解情緒，同時還能防止記憶力減退。
茼蒿菜中含有天然的利尿成分，食用之後能夠促進體內多餘水分的排出，從而起到利尿消腫的作用，很適合那些小便不易排出或者身體水腫較明顯的人食用，這樣就能夠幫助身體消腫。
茼蒿菜屬於涼性食物，其具有一定清心養血、潤肺化痰的作用，很適合咳嗽多痰且痰粘稠的人食用。其對咽部能起到良好的溼潤作用，能幫助局部炎症的治癒，從而能夠幫助解除咽喉部局部的癢感，因此能減輕咳嗽症狀。並且茼蒿菜還能幫助稀釋呼吸道分泌物的粘稠度，從而能加快痰的排出。
適宜人羣：有咳嗽、便祕、水腫等症狀的人羣。
禁忌人羣：脾胃虛寒以及有腹瀉症狀人羣慎食。
不宜同食：不宜與寒性食物同食。
