人蔘能大補元氣，補脾益肺，生津安神，人們常用它來補虛養生。但是人蔘在服用的時候，搭配禁忌是一定要注意的，下面來看看人蔘不能與什麼同食。
人蔘中含有蛋白質，多肽，多糖等，茶含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合成沉澱，影響人蔘有效成分的吸收而降低藥效。
人蔘味甘微溫，爲補氣藥，蘿蔔味辛性涼，爲行氣消導之品，兩者作用相反，不宜同用。
人蔘中含皁苷，橘子，獼猴桃中維生素c含量豐富，吃人蔘同時吃橘子或獼猴桃的話，在酸性環境下，皁苷在酶的作用下容易水解失效，喪失藥效。
人蔘中含皁苷，與豬血或菠菜中的鐵離子結合，會生成沉澱，影響吸收，降低藥效。
人蔘能大補元氣，補脾益肺，生津安神，人們常用它來補虛養生。但是人蔘在服用的時候，搭配禁忌是一定要注意的，下面來看看人蔘不能與什麼同食。
葡萄，山楂，石榴都是含鞣酸的水果，鞣酸與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效，故不宜同吃。
