生活水平的提高，人們的養生觀念也越來越強，近年來黑枸杞受到大家的喜愛，因此有較好的滋補作用，能補腎益精、養心安神，滋補藥材可用於浸泡藥酒，那麼黑枸杞可以泡酒嗎？
可以
黑枸杞性平、味甘，有補腎益精、補血安神的功效，適用於腰膝痠軟、頭昏目眩、失眠心悸、遺精等症狀，可直接嚼食，也可以泡水喝。藥酒文化可謂深入人心又博大精深，黑枸杞爲滋補藥材，可以藉助酒的宣泄之力，宣發藥效，因此黑枸杞可以泡酒。
由紫變白
黑枸杞含有大量的花青素，因此泡水的時候會出現顏色的變化，一般是藍色或紫色，黑枸杞泡酒一般選擇酸性的白酒，花青素在酸性條件下是紫色，所以黑枸杞泡酒是紫紅色，泡酒時間越長，黑枸杞酒會慢慢變成白色。
黑枸杞酒最開始有顏色是因爲含有豐富的花青素，花青素是一種水溶性色素，泡酒過程中花青素會慢慢釋放出來，花青素溶解完全後，藥酒就會變成白色。
黑枸杞、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
做法
1.將上述五味藥材一起放入酒器內；
2.加白酒浸泡，封口，15天后即可飲用；
3.每次服15～20毫升，早、晚各1次。
功效：補肝腎、袪風溼、調五藏。
配方
黑枸杞子125克，生地黃150克，白酒2500毫升。
做法
1.將黑枸杞子拍碎，生地黃加工搗碎，共置於乾淨瓶中；
2.將白酒倒入瓶內，加蓋密封，置放陰涼乾燥處；
3.經14日後開封，置放陰涼乾燥處；
4.每日早、晚空腹各飲10-20毫升。
功效：滋陰補腎、養心安神。
