黑枸杞是名貴中藥材，那麼黑枸杞可以怎樣吃呢？黑枸杞泡水後可以吃嗎？黑枸杞泡水是什麼顏色呢？
可以。
黑枸杞含有多種營養物質，有補血安神、補腎益精、生津止渴的功效。在生活中我們常見的是紅枸杞，紅枸杞和黑枸杞藥效上有着一定區別，但是食用方法卻是一樣的，黑枸杞同樣可以直接嚼食和泡水喝。黑枸杞泡水會出現顏色的變化，這是黑枸杞裏面含有的營養物質所造成的，無須擔心黑枸杞泡水會對身體產生危害，黑枸杞泡水不會影響藥效，也不會產生有害物質，所以黑枸杞泡水後可以吃。
不建議長期吃。
黑枸杞屬於滋補中藥，裏面含有大量的營養物質，其藥效也較廣。但是黑枸杞長期且大量食用會導致上火和引起身體不適，所以不建議長期食用黑枸杞，黑枸杞一週食用3~4次即可。
黑枸杞泡水會根據水質、水溫、時間等發生顏色的變化，因爲黑枸杞是一種水溶性色素，對酸鹼度較爲敏感。黑枸杞在酸性水質中呈紫色，鹼性中呈藍色。黑枸杞泡水如果出現棕色，有可能是黑枸杞變質了，這種黑枸杞就不宜食用了。
黑枸杞裏面含有維生素、氨基酸、花青素等營養物質，花青素能夠起到保護視力的作用。用眼過度者、上班長期面對電腦者、學生等都可以食用黑枸杞來緩解視覺疲勞，黑枸杞還能預防近視、治療頭暈眼花。
花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠清除自由基，從來起到增強身體免疫力的功效。免疫力低下者和常年患病者可以食用黑枸杞來增強免疫力，黑枸杞有補血安神的功效，也有利於身體的恢復。
黑枸杞中含有的維生素C能起到美白的作用，花青素還能抵抗紫外線對皮膚的傷害，抗衰防老，並且能預防皺紋的提早出現，改善膚質。愛美女性可以食用黑枸杞來美容養顏，改善皮膚黯淡無光澤的現象。
花青素能增強血管活性，促進血液循壞，有效預防動脈粥樣硬化，黑枸杞對於預防心血管疾病有一定作用。
黑枸杞能補血安神，其中含有的花青素也能穿越大腦血液屏障，保護腦組織，有改善睡眠的作用。失眠多夢者可以食用黑枸杞來改善睡眠，提高睡眠質量。
黑枸杞是名貴中藥材，那麼黑枸杞可以怎樣吃呢？黑枸杞泡水後可以吃嗎？黑枸杞泡水是什麼顏色呢？
1.黑枸杞泡水要注意水溫不宜過高，因爲黑枸杞中的花青素在高溫下會遭遇破壞，黑枸杞泡水的適宜溫度在50度以下，涼水也可以沖泡黑枸杞。
2.黑枸杞泡水不宜放太長時間，放置太久黑枸杞泡水的顏色會發生變化，其中的營養物質可能會發生反應，以免藥效受到影響。
3.黑枸杞不宜放太多，因爲黑枸杞是滋補藥材，食用過多會造成上火的現象，黑枸杞健康成人的食用量在10-15粒左右。
