黑枸杞性平、味甘，有補腎益精、養血安神的功效，近年來，養生觀念深入人心，黑枸杞也漸漸進入大家視野，黑枸杞常見的吃法就是泡水喝，那麼，黑枸杞泡水是什麼顏色呢？
紫色或藍色
黑枸杞外表是黑色的，質地偏幹，含有大量的花青素，因此有“花青素之王”的稱號，花青素是一種水溶性色素，所以，黑枸杞泡水有顏色變化，黑枸杞泡水在鹼性環境中是藍色，在酸性環境中是紫色。
可能是黑枸杞質量問題
質量較好的黑枸杞泡水是藍色或紫色，顏色由淺變深，泡水時間越長，顏色會慢慢變淺，水中還有拉絲。但是過期變質或假冒僞劣的黑枸杞，就沒有這種泡水顏色的變化，這類黑枸杞泡水大多是棕色或者褐色。
8~20粒左右。
黑枸杞含有氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質，有滋補身體的功效，常食用能增強免疫、改善睡眠，黑枸杞最好是用冷水或溫水沖泡，因爲溫度過高會破壞花青素，黑枸杞泡水用量8~20粒左右，不宜過量食用，以免造成上火。
50~70度水溫。
黑枸杞含有豐富的營養物質，有“滋補軟黃金”的美譽，常用於泡水喝，黑枸杞含有豐富的花青素，不宜用開水沖泡，沖泡黑枸杞的水溫50~70度是較爲適宜的，或者用冷水沖泡。
黑枸杞性平、味甘，有補腎益精、養血安神的功效，近年來，養生觀念深入人心，黑枸杞也漸漸進入大家視野，黑枸杞常見的吃法就是泡水喝，那麼，黑枸杞泡水是什麼顏色呢？
黑枸杞有滋補身體的功效，不適宜脾虛胃弱者食用，以免加重腹瀉症狀。
黑枸杞是滋補藥材，能夠溫補身體，感冒發燒時期不宜食用，以免加重病情。
