今天朋友給我寄了一些黑枸杞過來，說是可以用來泡水喝，想問一下黑枸杞是開水泡還是溫水泡？黑枸杞爲什麼不能用開水泡？
溫水或冷水。
如果用開水沖泡黑枸杞，那真是“後悔莫及”，因爲開水沖泡黑枸杞會很大程度上影響藥效，這主要和黑枸杞含有的花青素相關，花青素容易受高溫的破壞，開水沖泡黑枸杞會破壞花青素的營養價值，因此影響藥效的吸收。
用開水泡黑枸杞，溫度過高，會完全破壞黑枸杞的營養，黑枸杞裏的花青素在溫度過高的情況下就會變質，用開水泡黑枸杞，沒有營養了，我們再喝也就沒有任何意義了，再就是用開始泡黑枸杞我們可以明顯的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞裏的花青素在受到破壞了，是這個顏色。所以黑枸杞不可以用開水泡。
黑枸杞泡水喝放多少是根據黑枸杞等級來分的，因爲黑枸杞的顆粒有大有小。大顆粒花青素含量高，小顆粒花生產量低，所以泡的時候略微有所不同。八毫米左右，大果黑枸杞泡水喝的話一般放15粒。泡水喝的話每天泡兩次，大概30粒左右。6到7毫米的中果花青素含量低一點，泡水喝的話每次放20粒左右，每一天泡水喝的話放40粒就可以了，不要喝太多。
黑枸杞可以和紅枸杞一起泡的，這樣喝是沒問題的，但是泡的時候一定要注意，黑枸杞不能用開水泡，但是黑枸杞可以，最好是先用開水泡紅枸杞，等水冷卻到60度左右的溫度再將黑枸杞放入一起泡。
