有些人會在郊外看到一種叫野芹菜的植，雖然有芹菜這兩個字，但是聽說野芹菜是不能吃的請問野芹菜能吃嗎？毒芹吃了怎樣？
有些人會在郊外看到一種叫野芹菜的植，雖然有芹菜這兩個字，但是聽說野芹菜是不能吃的請問野芹菜能吃嗎？毒芹吃了怎樣？
野芹菜不能吃的。
野芹菜又稱毒芹，是一種有劇毒的植物，其中主要的毒性成分是毒芹素，這種毒素還很容易被人體吸收，其毒性主要作用於中樞神經系統，野芹菜是不能吃的。
毒芹吃了後很有可能會出現一系列中毒症狀，人食用毒芹數分鐘就會中毒，中毒後可能出現頭暈、胸悶、嘔吐、痙攣、皮膚髮紅、面色發青等症狀，若是食用過多還可能出現麻痹現象甚至呼吸衰竭。
河裏面的野芹菜建議不要隨便亂吃，有一種水芹菜是可以吃的，但是若是沒有區分好，野芹菜食用後是會引起中毒的，若是不能完全區分是野芹菜還是水芹菜，還是建議不要吃了，以避免中毒。
野芹菜雖然不能吃，吃了後會引起中毒，但是是可以外用的，野芹菜外用能發揮一定的功效，野芹菜外用有拔毒、祛瘀、止痛的作用，主治慢性脊髓炎、痛風、風溼痛等。
野芹菜中毒初建議先導吐，然後口服活性炭口服液，同時大量飲水以稀釋毒性物質，雖然有過這些應急處理，還是建議及時去醫院，在醫生的幫助下對毒素進行徹底的清除，確認沒事了再離開。
