很多人都知道水芹菜是一種營養價值很高的蔬菜，對人體來說具有多種保健作用，但是還有一種野生水芹菜，那這種水芹菜是有毒的嗎？
有一定的毒性。
野生水芹菜又名石龍芮、白頭翁、水堇等，是具有一定毒性的，食用後可能會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等身體出現不適的症狀，所以是不建議擅自服用的。
而在日常生活中常吃的水芹菜與野生水芹菜在生長環境、形態上都十分相似，所以建議消費者在選擇水芹菜的時候需要注意將兩者區分開來，避免誤食造成不必要的麻煩。
可能會有。
野生水芹菜一般是生長在溼地、河溝邊上以及水中的，所以是有可能會帶有螞蟥的，而且野生水芹菜中含有一定的毒性，是不能直接食用的。
一般可以將野生水芹菜曬乾後用來作爲中藥材使用，對人體來說具有清熱解毒、涼血止痢的作用，常常被用於治療癰腫瘡毒、下肢潰瘍、風溼麻痹、瘰癧結核等，但需要在醫生的指導下進行使用。
不建議擅自服用。
野生水芹菜屬於一種中藥材，一般是曬乾之後作爲藥用，其中含有原頭翁素、毛茛甙、5-羥色胺、白頭翁素、膽鹼、不飽和甾醇、鞣質、黃酮類化合物等多種有效成分，對人體來說具有一定的毒性。
而孕婦的體質比較敏感，對於中藥材的使用需要謹慎，因此不建議孕婦擅自服用野生水芹菜，以免對胎兒的健康造成不利的影響。
清炒、涼拌。
水芹菜中含有較多的水分，吃起來口感十分脆嫩，而且其中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，其烹飪方式也有很多種，比較常見的就是清炒和涼拌，這樣不僅吃起來口感清爽，而且水芹菜的營養價值也更高一些，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
但是在清炒水芹菜的時候需要注意，因爲水芹菜中含有較多的維生素，所以建議使用大火快炒，這樣能避免營養物質的流失，而且吃起來口感也會更好一些。
