芹菜的營養價值很高，經常食用對於降血壓有很大幫助，這種蔬菜雖然氣味不是很好聞，但是口感還是不錯的，那麼芹菜生吃可以嗎?
芹菜是可以生吃的。
生吃芹菜是有很好的降壓的效果，而且要比熟的效果更好，對於患有高血壓的中老年人來說，每天早上喝上一杯生芹菜汁，是有可以幫助降壓的，但是大家在生吃的之前一定是要注意清洗乾淨，否則就也是會對身體健康不利的。
新鮮的芹菜裏面含有非常豐富的膳食纖維和水分，食用生芹菜可以很好的加快腸胃的蠕動，促進消化，促進新陳代謝，幫助身體排出身體裏面的毒素，也是可以有效減少脂肪的堆積，起到減肥和排毒的作用。
生芹菜裏面含有比較多的膽鹼，膽鹼可以很好的促進血管的軟化，能夠加速身體血液的流動。這樣使得芹菜的降壓作用和功效發揮到最大。
生芹菜裏面是含有很多的礦物質和營養物質，像鉀元素，能夠很好的加速身體裏面鉀元素的排出，能夠很好的緩解水腫和小便不利現象。
人體內如果堆積了大量的鈉元素，就會容易長斑。所以如果是長期食用生芹菜就是可以抑制斑點，尤其是雀斑的生長，有很好的美容的功效和作用。
1、生吃芹菜的時候，一定要先過一遍熱水，因爲這樣吃芹菜的口感會更加的好一些的，而且營養價值也不會損失很多。
2、芹菜要避免與醋食用了，因爲這兩者如果一起食用的話就是會對牙齒造成一定的損傷。
3、生芹菜不要與黃瓜一起來食用，黃瓜裏面含有的維生素C分解酶，食用會降低身體對維生素C的吸收，這樣會影響到芹菜的食用價值。
4、芹菜是涼性的，所以如果是寒性的體質，或者是脾胃虛寒、大便溏薄的人羣就很不適合食用芹菜了。
