對於一些尿酸偏高的人羣來說，在生活中有很多高嘌呤的食物都是不能吃的，那水芹菜的嘌呤含量高不高呢？
不是很高。
每100克的水芹菜中嘌呤含量爲0-25mg，是屬於低嘌呤的食物，而且水芹菜中還含有豐富的營養物質，所以對於尿酸偏高的人羣來說是可以適量地吃一些的。
一般情況下嘌呤在體內會轉化成尿酸，而對於一些本身尿酸偏高的人羣來說其自身的尿酸代謝是紊亂的，所以在日常生活中需要限制中等嘌呤食物的攝入以及禁止高嘌呤食物的攝入，以免體內尿酸過高出現身體不適的情況。
沒有直接的作用。
水芹菜中並不含有可以直接降尿酸的成分，所以要想靠吃水芹菜來降尿酸的話作用是不大的，如果疾病症狀比較嚴重的話，建議患者最好是及時去醫院就診，然後在醫生的指導下進行用藥治療。
但是水芹菜中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質。並且能起到清熱解毒、利水消腫、祛溼潤肺的作用，所以平時在生活中適量地吃一些水芹菜的話也能起到促進疾病恢復的作用。
能。
水芹菜中所含的成分與大蒜中所含的成分並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以是可以一起吃的，營養價值也會更高一些，不需要太過於擔心。
而且水芹菜的性質偏寒性，食用後會對腸胃造成一定的刺激，而大蒜的性質偏熱性，可以在一定程度上起到中和性質的作用，從而可以減少對人體的刺激，對於人體來說會更加健康一些。
建議大火快炒。
水芹菜中含有較多的水分和營養物質，吃起來質地比較脆嫩，所以在炒的時候建議可以用大火快炒，以減少營養成分的流失，對人體來說口感和營養價值都會更高一些。
因爲水芹菜中含有一定的草酸，吃起來口感可能會有點苦，如果覺得苦味太重的話，在炒之前也可以先用沸水將水芹菜燙一下，這樣水芹菜吃起來就不會太苦了。
