很多人喜歡吃排骨，我昨天買了兩斤排骨，想用來煲湯，可是一次吃不完那麼多，想放冰箱，請問排骨放冰箱冷藏多久？排骨不放冰箱能放多久？
很多人喜歡吃排骨，我昨天買了兩斤排骨，想用來煲湯，可是一次吃不完那麼多，想放冰箱，請問排骨放冰箱冷藏多久？排骨不放冰箱能放多久？
排骨放冰箱冷藏室能放2-3天。
冰箱冷藏室有中溫度較低，能在一定程度上抑制微生物的滋生和繁殖，但是冰箱冷藏室中一般還會有其他食物，這樣也會增加微生物交叉感染的機率，雖然能在一定程度上抑制微生物，但是微生物還是存在的，一般排骨放冰箱冷藏室能放2-3天。
排骨不放冰箱保存的時間與環境和溫度有關。
若是在夏天氣溫較高的季節，一般只能放1天，夏天細菌等微生物很容易滋生，還可能有蚊蟲的影響，若是不能及時煮了吃，建議放在冰箱冷藏或冷凍。若是在冬天可以放2-3天，冬天氣溫較低，空氣溼度也較低，不利於細菌的滋生，所以冬天排骨不放冰箱能放2-3天。
排骨放在冰箱有異味可能是其他食物引起的，也可能是排骨已經變質了。
若是用水沖洗排骨，然後用熱水將排骨焯熟之後，異味消失，可能就是由冰箱內的其他食物引起的異味，還是可以吃的；若是焯熟之後還是有異味，很有可能是排骨已經變質了，這種情況下建議不要再吃了，吃了變質的排骨很有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛等胃腸道不適症狀。
若是排骨一直放在冷凍室，半年後一般是可以吃的。
冷凍室的氣溫更低，更能抑制細菌等微生物的滋生，冷凍室的作用就是速凍，適用於需要長期保存的食品，排骨冷凍半年一般是不會變質的，只是可能冷凍時間太長，其中的營養物質會有部分流失，還是可以繼續食用的。
熟的排骨在冰箱冷藏室能放1-2天，冷凍室能放一週左右。
熟排骨若是沒有及時吃完，可以用保鮮膜密封起來，然後放進冰箱冷藏室中可以保存1-2天，冷藏室中溫度一般較室溫低，有助於抑制細菌。冷凍室溫度更低，更能延長熟排骨的保存時間，若是長時間不會食用，建議先解熱再次殺菌後再放入冰箱冷凍室保存，能保存一週甚至更久。
