用洗潔精在辣的部位塗抹洗潔精，反覆揉搓，1分鐘後，用水沖洗掉，重複2遍。
用食醋在疼痛的部位抹點食醋也可以，食醋能夠中和辣椒的辣味，從而讓疼痛減輕。建議將食醋在冰箱或者冰塊裏冰凍一下再抹，那樣效果會更好。
用白酒醫用酒精你家可能沒有，但是一定有白酒吧，如果很疼，可以嘗試塗抹白酒，但要注意白酒的度數不要太高了。
用啤酒你也可以嘗試用啤酒代替白酒，啤酒相對柔和一些，對皮膚的刺激小很多，
用醋酸氟輕鬆乳膏或者相似功能的藥膏醋酸氟輕鬆乳是緩解和治療皮炎類疾病的，對於皮膚紅腫、疼痛的治療有效果。所以，適當塗抹一些，也可以起到緩解的作用。
用爽膚水或者寶寶金水如果感到疼痛，又害怕上述方法會傷害到皮膚，可以嘗試塗抹寶寶金水和爽膚水緩解。
切青椒的時候，最好先用菜刀把青椒拍癟，然後用手指肚或者大拇指和食指按住青椒切。
切絲後的青椒用菜刀端起來，然後放到盤子或者盆子裏備用。
在炒青椒時，儘量用菜勺或者菜鏟取青椒送進鍋裏，不要用手抓。
步驟1中的方法儘量配合清水使用。
如果不是很嚴重的話，一般配合步驟1中的方法，30分鐘內疼痛就會減弱或者消失。所以，不必過於急躁。
每次切完辣椒，別忘了用水洗洗手。
當然，你也可以在切菜、炒菜這整個過程中，戴上一次性手套操作。
