1、魚肚的藥用價值
魚肚屬於味甘、性平的食物，能夠入腎、肝經，對於滋養肝腎有很好的作用。其實，早在一千多年前，中國人就有食用魚肚的記載。
《本草新編》中記載：“魚肚，補精益血。”《本草求原》中也說道：“養筋脈、定手戰、固精。”可見在古代中醫看來，魚肚固精、益精的藥用價值是得到了中醫的認可。
2、魚肚的營養價值
就其營養價值來說，在魚肚中有較多的蛋白質、脂肪，氨基酸、礦物質等，對於身體保健好處極多。
同時，在魚肚中還有較多的粘性膠質、多糖物質，有效的補充身體需要。
3、吃魚肚的好處
介紹了魚肚的營養價值、藥用價值，那麼在生活中，食用魚肚的好處有哪些呢?
(1)、治療風溼性腰背痛
對於常年伏案工作的人來說，腰痠背痛已經是常見的症狀了，很多人年齡儘管不大，但是，腰痠背痛的症狀，卻很嚴重。其實，適當的食用魚肚，對於治療風溼性腰背痛有較好的作用。
(2)、補腎益精
對於腎虛的人來說，不妨適當的食用魚肚，以此來補腎，對於益精強腎也有較好的作用。
(3)、補血
在魚肚中有較多的鐵元素，鐵元素是構成血液的基礎，適當的食用，能夠達到補血的目的，對於貧血的人來說，不妨適當的食用一些。
(4)、美容養顏
魚肚中豐富的蛋白質、膠質能夠幫助人們滋補皮膚，對於美容養顏有非常好的功效。特別是女性，不妨適當的多食用一些，以此達到補益身體、滋養皮膚、顯現年輕的目的。
