人蔘的滋補、強壯作用幾乎路人皆知，中醫認爲，人蔘大補，被譽爲“百補之王”。 但人蔘的毒性及副作用卻往往被人們忽視。下面我們就來了解一下人蔘的副作用及禁忌。
人蔘的副作用
如果食用不當對身體會造成一定的副作用問題，比如說容易導致上火，容易引起胸悶憋氣，導致心慌氣短，甚至會引起便祕，出現皮疹水腫等症狀表現。
人蔘的禁忌
1.吃人蔘後不能吃蘿蔔和海鮮
因爲蘿蔔具有消食利尿的效果，而人蔘是滋補元氣的藥材，所以服用人蔘之後不能吃蘿蔔，蘿蔔包括了胡蘿蔔、白蘿蔔等幾種蘿蔔的種類，除了蘿蔔之外海鮮也不能馬上吃人蔘，否則會影響藥效，破壞人蔘的營養價值。
2.孕婦不宜食用
婦女懷孕期間宜進食性味溫涼等食物，如服食性偏熱的人蔘，其成分可通過血液被胎兒部分吸收，易增加胎兒火氣（胎火），對胎兒生長發育不利，甚至導致難產。
3.不能和葡萄一起吃
葡萄中含有一定量的鞣酸，鞣酸這種物質會和蛋白質結合產生一種沉澱，這種沉澱會影響身體對人蔘的營養成分的吸收，而且會導致人蔘中所含的營養價值受到破壞。
4.感冒發熱的時候不適合服用
在發熱的過程中身體會出現心悸的情況，所以服用人蔘之後體內的血液循環速度會加快，導致心悸和感冒的病情加重，不利於疾病的康復。
5.吃完後不能喝茶
因爲茶中含有一種物質叫做茶多酚，茶多酚會和人蔘結合發生反應，這樣會破壞人蔘的營養價值，影響其滋補功效。
以上就是爲大家介紹的人蔘的副作用及禁忌相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
