草魚，主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區，是中國淡水養殖的四大家魚之一，也是餐桌上常見的魚類，那麼草魚的營養價值有哪些呢？
草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77.3克，蛋白質17.9克，脂肪4.3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供熱量110千卡。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
草魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。
草魚，主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區，是中國淡水養殖的四大家魚之一，也是餐桌上常見的魚類，那麼草魚的營養價值有哪些呢？
草魚富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
草魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
