草莓因其甜美的味道與易搭配製作而成爲了最受歡迎的水果之一，除此以外，常吃草莓還有很多其他令人驚喜的好處。
草莓漿果的水分很大，大約佔89％—93％左右，所以吃起來水靈可口；其含糖量也很高，並富含有機酸、果膠、維生素B、維生素C及煙酸、檸檬酸、葡萄糖、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂等多種對人體起重要作用的營養元素和礦物質，磷和鐵的含量比葡萄、蘋果等高3~5倍，而且柔軟多汁，是嬰兒、老人、體弱者理想的營養健美果品。
草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險。
草莓的抗氧化劑兒茶素通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附着在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。
不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導致皮膚老化、引發炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患皮膚癌的風險。因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。
草莓因其甜美的味道與易搭配製作而成爲了最受歡迎的水果之一，除此以外，常吃草莓還有很多其他令人驚喜的好處。
多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維通過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。
一杯草莓汁可以供給每日所需錳元素的三分之一作用。錳元素對維持神經系統和大腦健康有着重要作用，有助於防止中樞神經系統紊亂如帕金森症和癲癇症。此外，錳元素也是骨骼和結締組織所必需的成分；最後錳元素還可以促進性激素的分泌。
草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補充葉酸非常有必要。因爲孕期媽媽需要大量葉酸，如果缺乏會出現容易流產、胎兒畸形等嚴重後果。
草莓的營養價值主要在於其含豐富的維生素C和有消炎作用的抗氧化劑，即名爲花青素和兒茶素的黃酮類化合物，具有防治慢性病、癌症和心血管疾病的功效；此外該種成分對眼部健康、神經系統健康、防止皮膚受損、緩解關節疼痛，減少自由基損傷有重要作用。
