何首烏煎劑對血糖有先升後降的作用。它所含的主要成分卵磷脂有促進血細胞新生和發育作用。
何首烏具有滋陰補腎的作用,如果是氣血不足引起的婦科病,這種情況下食用何首烏是有一定的作用的。但是如果單純用何首烏來婦科病,效果可能是不佳的,建議配合其它的補氣血的措施進行調理。
何首烏爲常用中藥，性溫，味苦、甘、澀。功能主治：生首烏解毒，消癰，通便;用於瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便祕、高血脂症。制首烏補肝腎，益精血，烏鬚髮，壯筋骨;用於眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟、肢體麻木、神經衰弱、高血脂症。
何首烏又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
材料：
牛腩220g、何首鳥35g、桂圓肉5顆、紅棗5顆、陳皮0.25片
做法：
牛腩洗淨，放入滾水川燙，撈出;桂圓肉、紅棗沖洗乾淨備用。陳皮用清水浸泡至軟，刮除內面白色的苦瓢。
鍋中放入八分滿的水，放入所有材料。待褒滾後，轉小火繼續褒2小時即可。
